别名命名法
别号指的就是绰号。这往往是商品有了一定的信誉后，顾客们交口称赞，主人随口取号的外号。由于外号比本名响，店主人就顺水推舟拿来作自己的招牌。北方有名的全素刘、钢刀王，烤肉香等都是如此。
其中，有名的工麻子刀剪铺。该店始于清顺治八年，原为杂货铺，店主主姓有麻子。因该店经销的刀剪质量好，人们不约而同地称为王麻子刀剪铺。但直到清嘉庆二十一年，由王麻子后代接办，这家杂货铺才正式挂出了 "三代王麻子"的招牌，以经营剪刀为主。天津著名的狗不理包子也是如此。它原先是个小摊主人高贵有的小名 "狗子"，从制馅、捏包、上屉到出售，前前后后只有一个人，实在忙不过来，他就在摊头上放一把筷子，一擦碗，顾客要吃，就把钱放在碗里递给他，他按钱给包子，顾客吃完，放下筷子就走，自始至终他可以不说一句话。于是人们就开玩笑说:"狗不理"。后来摊子发展成铺子，"狗不理"也就成了店招。
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